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DETTAGLI CORSO
Il percorso formativo ha lo scopo di formare figure professionali in grado di occuparsi dell'intero processo di preparazione e lavorazione dei prodotti alimentari freschi destinati al consumo (carni, salumi, insaccati, formaggi, prodotti pronti, ecc.) Del confezionamento, del rifornimento del banco, del ricevimento e del controllo delle merci e della vendita al Cliente.
REQUISITI D'INGRESSO
- Età compresa tra i 17 ei 29 anni.
- Non essere impegnati in lavorativa né in un corso scolastico o formativo.
- Adesione al programma Garanzia Giovani
(clicca per vedere il tutorial)
MODULI DIDATTICI
- Organizzazione e gestione del banco
- Posizionamento e controllo dei cartellini prezzo
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Pulizia dello scaffale e dei banchi espositivi
- Pelatura dei salumi e toelettatura
- Effettuare operazioni di pezzatura prodotti
- Tagli dei formaggi: grana, fontal, gorgonzola
- Peso e stagionatura
- Confezionamento, incartamento e preimbustazione dei prodotti
- Sicurezza sui luoghi di lavoro D.Lgs 81/08 e successive integrazioni
- Posizionamento e controllo dei cartellini prezzo
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Pulizia dello scaffale e dei banchi espositivi
- Pelatura dei salumi e toelettatura
- Effettuare operazioni di pezzatura prodotti
- Tagli dei formaggi: grana, fontal, gorgonzola
- Peso e stagionatura
- Confezionamento, incartamento e preimbustazione dei prodotti
- Sicurezza sui luoghi di lavoro D.Lgs 81/08 e successive integrazioni
MODALITA' DI SVOLGIMENTO
FORMAZIONE A DISTANZA tramite videoconferenza LIVE interattiva su tutto il territorio Regionale Pugliese.
CERTIFICAZIONI e ATTESTAZIONI
- Dichiarazione degli apprendimenti.
OPPORTUNITA 'LAVORATIVA
Il profilo in uscita è una figura che opera in contesti di piccolo commercio tradizionale ma è molto richiesta e ricercata soprattutto dalle aziende della grande distribuzione e risulta una delle figure più difficili da reperire nel settore commerciale all'interno di uno specifico reparto (es. macelleria o gastronomia).
Per informazioni contattaci
346 382 4462
334 622 9356
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